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Torta de camarones

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Receta deTorta de camarones

Avatar de celena
Receta enviada por celena
88 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Torta de camarones

También conocidas como tortitas, tortillas, o tortillitas de camarones, este delicioso preparado frito de masa de harina y marisco, es irresistible.

Recetas de Mariscos » Crustaceos

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 04 Marzo de 2007

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Torta de camarones?

  • 250 gr. de camarones
  • 250 gr. de harina de garbanzos
  • 400 gr. de harina de trigo
  • 250 ml. de agua
  • 1 ramita de perejil
  • 1 ramita de cebolleta
  • Sal
  • 200 ml. de aceite de oliva para freír
  •  

¿Cómo se prepara Torta de camarones?


¿Al fin vas a hacer tus propias tortas de camarones caseras? Entonces empieza por mezclar en un cuenco profundo los dos tipos de harina. Luego añade sal y el agua progresivamente (no de golpe), y trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea y algo densa.

El segundo paso para hacer las tortas de camarones, consiste en añadir los camarones a la masa junto con la cebolleta y el perejil picados muy finos. Luego se cogen porciones de masa con camarones con un cucharón de los de servir la sopa y se fríen las tortas de camarones una a una en una sartén o en una freidora con el aceite.

Cuando estén doradas las tortas de camarones por un lado, se les da la vuelta. Las tortas o tortillas de camarones hay que servirlas y comerlas siempre calientes.

Hechas las tortas de camarones, conviene dejarlas escurrir sobre papel absorbente.

Foto orientativa: Moverlebigote.

Nota del autor

Por si alguien confunde el término, los camarones son una especie de crustáceo igual que las gambas, pero de tamaño muy pequeño (de aproximadamente un centímetro o centímetro y medio cada uno).

Las tortas de camarones se pueden servir como tapa, ración o entrante; o también como segundo plato.

La receta Torta de camarones tiene 4 comentarios

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Avatar de s5garcia s5garcia

Estupenda!! El truco también está en no hacerlas muy espesas para que salgan crujientes. Torta de camarones. s5garcia el 23-02-2011

Avatar de jmgg87 jmgg87

La harina de garbanzo se utiliza mucho en Andalucía para el "pescaíto frito". Torta de camarones. jmgg87 el 19-06-2010

Avatar de sonia padilla sonia padilla

Se escucha muy bien,pero ¿en dónde puedo conseguir la harina de garbanzo? Sería lo único que veo difícil. Torta de camarones. sonia padilla el 02-04-2010

Avatar de carlos cortes carlos cortes

Muy práctica y sabrosa. Torta de camarones. carlos cortes el 03-11-2009

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