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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deTorta de camarones
Descripción de la receta Torta de camarones
También conocidas como tortitas de camarones o tortillas de camarones, este aperitivo o entrante es rápido y muy fácil de hacer.Recetas de Mariscos » Crustaceos
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 15 Minutos
Para 4 personas
Enviada el 04 Marzo de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Torta de camarones?
- 250 gr de camarones (especie de crustaceo igual que la gamba, pero de tamaño muy pequeño)
- 75 gr de harina de garbanzos
- 75 gr de harina de trigo
- 200 ml de aceite de oliva
- 1 ramita de perejil
- 1 ramita de cebolleta
- Sal
- Agua
¿Cómo se prepara Torta de camarones?
Se mezclan en un cuenco los dos tipos de harina y se salan ligeramente. Se añade el agua en tres o cuatro veces y se trabaja la mezcla con las manos hasta obtener una masa homogénea y algo densa.
Se sazonan los camarones y se añaden a la masa junto con la cebolleta y el perejil picados muy finos. Se cogen porciones de masa con camarones con una cuchara y se fríen en una sartén con un poco de aceite.
Cuando estén doradas por un lado, se les da la vuelta. Las tortas o tortillas de camarones hay que servirlos y comerlos siempre calientes.
La receta Torta de camarones tiene 4 comentarios
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s5garcia
Estupenda!! El truco también está en no hacerlas muy espesas para que salgan crujientes. Torta de camarones. s5garcia el 23-02-2011
jmgg87
La harina de garbanzo se utiliza mucho en Andalucía para el "pescaíto frito". Torta de camarones. jmgg87 el 19-06-2010
sonia padilla
Se escucha muy bien,pero ¿en dónde puedo conseguir la harina de garbanzo? Sería lo único que veo difícil. Torta de camarones. sonia padilla el 02-04-2010
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